Litt oppskrifter

Då me hadde ope butikken på jolemarknaden, serverte me heimebakte kaker i ein boks, som vart godt motteke. Brandy Snaps heiter dei, og eg har funne oppskriften på denne bloggen, som er butikken Shabby i Oslo sin. Diggar den butikken som me alltid prøver å få med oss når me er innom hovudstaden :)
Oppskrifta er som fylgjer :
BRANDY SNAPS
125 g smør
125 g sukker
125 g lys sirup
150 g hvetemel
1 ts presset sitron
1 ts whisky ( kan droppes og erstattes med sitron )

Start med å smelte smør, sukker og sirup. Ta til siden og rør inn resten. Avkjøl deigen. Sett små kuler på stekeplate dekket med bakepapir. Stekes ved 175 grader 8-10 min. Hold god avstand på stekeplaten, ca 8 om gangen.
Avkjøl på rist i et par minutter, før du ruller dem rundt skaftet på en tresleiv. Pass på de er varme, og du MÅ rulle de mens de er varme.

Har baka litt idag og, mine beste jolekaker
Mandelflarn. ( dei minnar også litt om brandy snaps )
Denne oppskrifta er rett og slett Tine produkt si, og den er kjempe enkel !

MANDELFLARN
100 g smør
100 g sukker
100 g mandler, hakka
2 ss kremfløte
2 ss hvetemel

I stekeovn 150 grader ca. 15 min.
Smelt smøret og rør inn sukkeret. Varm til kokepunktet. Avkjøl litt og rør i mandler, fløte og mel. Sett kakene på plate med teskje, beregn god plass, for de flyter svært ut. Avkjøl.

Må berre beklage bildene, eg trur ikkje eg skal verta nokon matfotograf, ser liksom ikkje så innbydande ut... Men, men, oppskriftene har de fått, og eg lovar gode kaker, so då er det berre å baka ;)